常见西瓜未完全成熟时，靠近瓜皮部分的果肉可能呈现淡白色或浅绿色，口感偏硬且甜度不足。例如海南部分早摘西瓜因运输需要，可能出现此类情况。
- 雪峰小玉：日本引进品种，外皮深绿，果肉纯白如雪，含糖量达13%以上
在新疆吐鲁番等西瓜种植区，偶见农家自留种经过自然杂交后结出的白瓤瓜，这类西瓜瓜瓤纤维含量较高，甜味清淡，常被当地人称为“冬瓜瓤西瓜”。
部分黄瓤品种如黄蜜西瓜、彩虹瓜，成熟时同样具有高甜度特征。西瓜瓤色与生长环境关系密切，昼夜温差超过15℃的甘肃砂田西瓜，无论红瓤或黄瓤品种，其中心糖度普遍能达到14度以上。
厚皮甜瓜品种有哪些?
1. 伊丽莎白：这是一款从日本引进的特早熟甜瓜品种，全生育期为90天，果实发育期仅需30天。子蔓结瓜为主，果皮呈现黄艳且光滑，单果重量大约在500克左右。果形整齐，坐瓜一致，果肉白色，厚度在2.5～3厘米之间，肉质细软且多汁，含糖量高达13%～15%。每株可结瓜2～3个。该品种耐湿，适应性广，抗逆性较强，易于栽培，但白粉病抗性较差。
2. 玉金香：这是甘肃省河西瓜菜研究所选育的早熟品种，全生育期在85至95天，果实发育期为40天。子蔓结瓜为主，果实呈圆形或扁圆形，果皮乳黄白色，偶尔有网纹。单瓜重约1千克，果肉白色，汁液丰富，纤维少，质细，甜味浓郁，香气十足，折光糖含量在16%～18%之间。抗白粉病，耐霜霉病，在西北、华北、东北等地广泛种植。
3. 黄河蜜瓜：甘肃农业大学瓜类研究所从白兰瓜变异系中选育而成，生育期比白兰瓜早10天左右。子蔓结瓜为主，果实圆形，单果重约2千克。果皮金黄色，光滑美丽，果肉绿色或黄白色，肉质较紧，汁液中等，糖度高，折光糖含量达14.5%。适于宁夏、甘肃、内蒙古等地种植。
4. 西博洛托：从日本引进的早熟甜瓜品种，果实发育期为40天。植株长势前弱后强，子蔓结瓜为主，具有结2～3次瓜的强大能力，抗病力强。果实圆而光滑，外形美观，白皮白肉，具香味，折光糖含量在16%～18%，单瓜重约1千克。在山东、上海等地推广，种植面积较大。
5. 丰雷：由天津科润蔬菜研究所育成的早熟厚皮甜瓜品种。植株生长势中等，低温期开花坐果早，果实成熟期约35天。果实圆形，单果重约1.3千克，果皮黄绿色，有10条灰色条带，沟肋明显，外观新颖独特。果肉白绿色，肉厚约3.5厘米，含糖量达15%，香味浓郁。坐果能力强，可采3～4茬果。耐贮运，适应性广，每667米2产量约2500千克，适于春、秋保护地栽培。
6. 京玉月亮：北京市农林科学院最新培育的白皮橙肉厚皮甜瓜品种。肉色橙红，熟性早，外观漂亮，果实圆球形，光滑细腻，白里透橙，肉质细嫩爽口，含糖量在14%～18%之间，单果重1.2～2.2千克。适合进行保护地早熟优质栽培。
7. 景甜1号：由黑龙江省景丰良种开发有限公司育成。植株生长旺盛，植株上带绒毛，杂交一代幼苗即带此指示性状，可用以区别假轮羡杂种。果实长圆形，白绿色，肉厚约4厘米，含糖量高，单果重约1千克。抗病性强，晚熟，每667米2产量约2500千克。
8. 中甜1号：由中国农业科学院郑州果树研究所培育的早熟厚皮甜瓜杂交一代种。全生育期85～88天。果实长椭圆形，果皮黄色，上有10条银白色纵沟。果肉纯白色，肉厚约2.5厘米，可溶性固形物含量达13.5%～15.5%，肉质细脆爽口，单瓜重约1.2千克，一般每667米2产量达2500～3000千克，耐贮运性好，抗病性强，适应性广，适于大棚、小棚和露地地膜覆盖栽培。
9. 丰甜1号：由安徽省合肥市种子公司培育的厚皮甜瓜杂交一代种。植株生长势中等，全生育期约80天，雌花开放至成熟约28天。子、孙蔓均可坐果，以孙蔓坐果为主。果实椭圆形，大小均匀，果皮金黄色，果面有10条银白色棱沟，果肉白色，果腔小，肉厚约2.8厘米，含糖量达14%，肉质清香细嫩，脆甜爽口，不绵软。单果重约1千克，每株结果3～4个，667米2产量约2500千克。该品种高产稳产，易坐果，抗病、抗逆性强，商品率高。
10. 甬甜5号：由宁波市农业科学研究院蔬菜研究所育成。该品种生长势较强，株形开展，子蔓结果，最适宜的坐瓜节位为主蔓第12～15节。单果重约1.5～1.8千克，果实椭圆形，果皮为白色，网纹稀细，果面有浅棱沟，果肉橙色，中心折光糖含量在15%以上；肉质脆，口感松脆、细腻。早熟性好，春季果实发育期36～40天，秋季35～38天，全生育期94～100天。667米2产量约2000千克。较抗白粉病和霜霉病，腊歼拍病毒病发病率较低。经春季耐低温试验和夏季耐热试验，其耐低温性相对较好，但夏秋高温季节应适当推迟播期。
11. 蜜世界：由台湾农友种苗公司培育的一代杂种，白皮品种，为世界最著名的蜜露型厚皮甜瓜。中熟种，子蔓结瓜为主。果实长球形，果皮淡白绿色，果面光滑或偶发生稀少网纹。果重约1.4～2千克。肉色淡绿，肉质柔软，细嫩多汁，无渣滓，折光糖含量在14%～16%，品质优良，风味鲜美。低温结果力甚强，开花至果实成熟，需要45～55天。果肉不易发酵，果蒂不易脱落，耐贮运，产量高，适于外销。本品种刚采收时肉质较硬，需经数天后熟，待果肉软化后食用，品质最佳。
12. 状元：由台湾农友种苗公司育成的一代杂种。早熟品种，易结果，开花后40天左右可采收。子蔓结瓜为主。成熟时果面呈金黄色，采收期容易判断，果实橄榄形，脐小，果重约1.5千克，大果可达3千克。肉白色，含糖量达14%～16%，肉质细嫩，品质优良，果皮坚硬不易裂果，耐贮运。本品种株形小，适于密植。状元品种在有些地区容易早衰，所以要加强植株管理。另外新发展地区一定要先少量试种。
13. 银翠：由台湾农友种苗公司培育的一代杂种。绿网纹绿肉。春季栽培果实膨大性好。单果重约1.4～2.5千克。早春栽培不易裂果，含糖量达14%～16%，品质优良。生长势强，产量高，开花后40～50天成熟。
14. 玉姑：由台湾农友种苗公司培育的一代杂种。植株长势强，栽培容易。果实高球形至短椭圆形，果皮白色，果面光滑或有稀少网纹，不易脱蒂。果重约1.8千克，果肉淡绿且厚，种腔小，肉质柔软细腻，耐贮运。含糖量达15%～18%。播种至采收约85天，坐果能力强，开花至采收约40天。每667米2产量约1500千克左右。
奶油瓜和西瓜一样吗
西瓜：西瓜是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，原产于非洲热带的干旱沙漠地带，现已广泛栽培于世界热带到温带地区，中国各地均有栽培。奶油瓜：奶油瓜，又称奶油西瓜或雪梨西瓜，是西瓜的一种特殊品种，原产于瑞士。这种西瓜是经过反复杂交和精心选育而得到的，对生长环境有特定要求，如需要长在海拔1000米以上的山上，并施用特定的生物有机肥。
西瓜：西瓜果实外表皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁，多为红色或黄色，也有罕见的白瓤品种。奶油瓜：奶油瓜的果肉是纯白色的，这是其最显著的特点之一。
西瓜：西瓜口感清爽多汁，甜度适中，是夏季消暑解渴的佳品。奶油瓜：奶油瓜入口甘甜，吃起来还有一股淡淡的奶油味，口感独特，令人回味无穷。
西瓜：西瓜的栽培相对简单，对土壤和气候条件的要求不是特别严格。奶油瓜：奶油瓜的栽培要求较高，除了需要特定的生长环境外，还要控制每株苗只能留下一个奶油西瓜，以保证其品质和口感。
综上所述，奶油瓜和普通的西瓜在品种、产地、外观、口感以及栽培要求等方面都存在明显的差异。
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