杭州萧山面馆十大排名,衙前镇好吃的面馆

衙前镇位于杭州市萧山区，当地有几家口碑不错的面馆，值得一试：

本地人常去的老店，招牌是片儿川和猪肝拌川。面条劲道，浇头现炒，猪肝嫩滑无腥气，汤头浓郁。建议搭配店家自制的辣椒酱，味道更足。

主打红烧牛肉面，牛肉炖得软烂入味，汤底用牛骨熬制，配上手工拉面。小菜里的酸萝卜和泡菜是免费自取的，解腻又开胃。

手工擀制的粗面很有嚼劲，推荐三鲜面和腰花面。腰花处理得干净，爆炒后脆嫩，分量也实在。环境比较朴素，但生意一直很好。

特色是黄鱼面和小海鲜面，汤底鲜甜，黄鱼煎过再煮，鱼肉不散。可以加蛏子、蛤蜊等配料，海鲜新鲜度不错。

传统杭帮面做法，招牌虾爆鳝面鳝段酥脆，虾仁弹牙。面条偏细，能挂住汤汁，适合喜欢浓油赤酱口味的。

小贴士：衙前镇的面馆一般中午人气最旺，部分店家下午会休息，建议11:30-13:00前去。停车可以找面馆附近的小路或居民区空位。