猪，古称豕，又称彘、豨，别称刚鬣。猪在我国的饲养历史至少有六七千年，甲骨文的“家”字，就是“屋内有豕”的意思。
“一年春作首，六畜猪为先”，猪是我国最早饲养的家畜之一，“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣”就是思想家孟子的理想社会。猪还是古人吃饭、待客和祭祀时最重要的肉食来源，如“小弟闻姊来，磨刀霍霍向猪羊”（《木兰诗》）。古代帝王、诸侯祭祀社稷时，牛、羊、猪三牲全备称为“太牢”，羊、猪二牲称为“少牢”，如“其后用兵，则遣从事以一少牢告庙，请其矢”（欧阳修《伶官传序》）。然而在日常生活中，猪却不是一个好听的字眼。
猪外形愚笨，又贪吃贪睡，因此和猪有关的词语大多都是贬义的。如“蠢猪”“笨猪”“猪崽子”“猪猡”等都是对他人的蔑称，“猪朋狗友”比喻好吃懒做、不务正业的朋友；“猪狗不如”比喻人下等，连牲畜都不如；“泥猪瓦狗”比喻无用之物；“狗彘不如”形容品行卑劣到连猪狗都不如的程度；“辽东白豕”比喻少见多怪而自视不凡，或因见识浅薄而羞惭；“封豕长蛇”比喻贪婪横暴的人；“一龙一猪”比喻人的贤与不肖，相去悬殊；“猪扶不上树”比喻无可救药之人；“死猪不怕开水烫”指无赖对别人的指责无动于衷；“人怕出名猪怕壮”形容人怕出了名招致麻烦；“没吃过猪肉，也见过猪跑”比喻见识再少也会懂得一些；“猪鼻子插葱——装象”比喻人生硬地模仿。
吴承恩在《西游记》中塑造的猪八戒的形象，有着猪的各种物性，是个被嘲弄调侃的对象，因此演化出来的歇后语也多带有贬义，如“猪八戒上阵——倒打一钯”，猪八戒照镜子——里外不是人，猪八戒吃人参果——全不知滋味，猪八戒戴花——越是丑人越作怪，猪八戒坐飞机——丑上了天。
猪发起怒来，会乱撞乱窜，尤其是野猪，生性好斗，因此常用“狼奔豕突”比喻成群的坏人乱窜乱撞，“猪突豨勇”贬称拼命向前冲、不怕死的人。而能制伏凶悍勇猛的猪，就是一种勇敢的行为了，甲骨文中的“敢”就是用徒手捉猪的意思。日本人用“猪”作名字，欧洲的许多纹章以猪为图案，都是为了表示勇猛无敌。
猪肚子大，吃得多，给人留下了贪婪的印象。《左传》中有“实有豕心，贪婪无厌”的话，后来“豕心”就用来比喻贪得无厌。文学创作中提倡“凤头、猪肚、豹尾”，这里的“猪肚”是褒义，指的是内容充实。
猪和不少动物一样，能感应一些异常的自然现象，“鸡飞上树猪拱圈”就是预示地震的一句俗语。雨后将晴的特殊气候会对猪产生某种强烈的刺激，能引起猪“发疯”的举动，“猪疯晴，狗疯雨”说的就是这个意思。
豚是小猪，古人常用“豚犬”蔑称他人的儿子，如《三国志"孙权传》中，曹操见到东吴舟船器仗军伍整肃，就感叹说：“生子当如孙仲谋，刘景升儿子若豚犬耳。”也有人用“豚儿”“豚犬”“豚儿犬子”作谦词，称自己的儿子，如《聊斋志异""青凤》中有“俄少年自外入，叟曰：‘此豚儿也’。”
猪还和历史上的不少名人有联系，汉代承宫“牧豕听经”，勤奋求学，终有所成。宋代苏东坡喜食烧猪，在被贬地黄州发明了“东坡肉”。清代曾国藩在家训中将“读书”“养猪”视为两件重大的事件。
最有名的当推曾子杀彘的故事，《韩非子》载：“曾子之妻之市，其子随之而泣。其母曰：‘女还，顾返为女杀彘。’妻适市来，曾子欲捕彘杀之。妻止之曰：‘特与婴儿戏耳。’曾子曰：‘婴儿非与戏也，婴儿非有智也，待父母而学者也，听父母之教。今子欺之，是教子欺也。母欺子，子而不信其母，非所以成教也。’遂烹彘也。”后来“曾子杀彘”就成了诚信教育的典故。
《吕氏春秋·察传》中还写了一个有趣的故事：“子夏之晋，过卫，有读史记者曰：‘晋师三豕涉河。’子夏曰：‘非也，是己亥也。夫己与三相近，豕与亥相似。’至于晋而问之，则曰晋师己亥涉河也。”古代“已”与“三”相近，“豕”与“亥”相似，卫国读晋史的人误将“己亥”读作“亥豕”，后多以“亥豕”“三豕涉河”等称文字近似做造成的讹误或指传闻失实。
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