中国最珍惜的野菜，最珍贵的野菜

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山野菜之香椿芽的营养及药用价值不得不知

1、营养价值高营养密度：野生香椿芽被称为“树上的蔬菜”中国最珍惜的野菜，其营养价值远超普通蔬菜。富含维生素、胡萝卜素及多种微量元素中国最珍惜的野菜，能增强人体免疫力中国最珍惜的野菜，具有抗衰老作用。美容护肤：香椿芽中的维生素和抗氧化成分可促进皮肤代谢，民间常用其捣烂制成面膜敷脸，达到养颜护肤的效果。

2、香椿芽都不相当于一般山野菜的清简，含有比较丰富的维生素E和碳水化合物，因此用香椿芽配搭生鸡蛋、豆制品等开展服用，吃来让人余味无穷。椿芽不仅营养成分特别的丰富多彩，且具备非常高的功效与作用。主冶的是肠痈，掉发，外感风寒，肺热咳嗽，风湿病痹痛、胃疼、急性肠炎等。

3、香椿：香椿的嫩芽是春季的美味，富含维生素C，有助于增强机体免疫功能。车前草：车前草生于田野路旁，全身可食用，味道鲜美，可煎汤煮茶。榆钱：榆钱含有多种营养物质，能安神、降火、止咳，还能杀虫消肿。枸杞头：枸杞的嫩茎叶是春季的时蔬，口味香美细嫩，带有一丝清苦。

4、椿芽腌制之前亦应焯烫，腌制时间应保持一周以上食用最为安全，因为香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛增加，在三四天达到高峰。香椿的食用价值 香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

5、香椿。最好的香椿是香椿第一茬嫩芽，它蕴藏中国最珍惜的野菜了整个冬天的营养，伴随着春的到来一股脑的都释放了出来。此时的芽色泽嫩绿，口感多汁，香味浓郁，营养价值也最高。香椿芽维生素c含量为40mg100g，在常见的蔬菜中属于较高者，有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤，是保健美容的好食品。车前草。

6、香椿公众最常吃的野菜。春天，香椿芽从树上冒出头来，饱含一冬天储存的营养，吃起来口感爽嫩。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、涩肠止血、杀虫固精和美容驻颜等功效。现代医学发现其含维生素E，含香椿素等挥发性芳香族有机物。

云南人1年能吃400多种野菜!你吃过几种?

1、刺五加对许多云南的吃货而言， 都不陌生，傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影， 其实刺五加本来是味中药呢， 可添精补髓 抗衰老。 爱吃的云南人，把其端上了饭桌， 从良药变身为“别具风味”的野菜。 推荐地区：普洱、临沧 推荐吃法： 洗净后用来蘸作料吃，也能用来凉拌或清炒，烧汤也不错。

2、云南本地人常吃的野菜种类丰富，包括蕨菜、折耳根、香椿芽、刺老包、水性杨花、鸡纵菌、车前草、蒲公英、芋头花和灰条菜等。这些野菜大多生长于山野、田埂或高原湖泊，具有独特的风味和一定的药用价值。云南人常根据季节和地域特点采摘食用，做法多样，如凉拌、炒食、煮汤或腌制。

3、煮汤或炒吃，素炒、荤炒均可。也可制成凉拌菜。水香菜凉拌菜有两种吃法，一种是生拌，将水香菜切成寸长，直接加入佐料食用；一种熟拌，用沸水焯13分钟后捞出，加入佐料食用。在牛汤锅或狗汤锅中加入一定数量的水香菜是最佳吃法。

野菜有哪几种

1、冬笋：一种冬季生长的竹笋中国最珍惜的野菜，常用于烹饪。 山竹笋：一种野生竹笋中国最珍惜的野菜，味道鲜美。 魔芋：一种富含膳食纤维的蔬菜中国最珍惜的野菜，可以用来制作菜肴。 野葱：一种具有辛辣味的野菜，可用于烹饪。 冬寒菜：一种具有清热解毒功效的野菜。 折耳根：一种具有轻微鱼腥味的野菜，常用于制作凉拌菜。 香椿芽：一种具有浓郁气味的野菜，可用于烹饪。

2、鱼腥草（折耳根）是南方人特别喜欢的野菜，在云南、四川、贵州、重庆等地非常流行。吃法多样，包括凉拌、煎炒、做汤、蘸水、烧烤、火锅、麻辣烫等。味道脆香，提味效果好，在路边都可能找到。刺苋 苋科植物，茎上有刺（嫩苗期无刺，开花季节长硬刺），很像菜园子里的苋菜。

3、阳荷的别名有很多，它还叫山姜、观音花、土里开花，而这种阳荷一般生长在山上，所以对于农村的人来说一点也不陌生，阳荷营养价值高，而且口味也非常好，口感也好，价格也不贵，是一款深受广大群众欢迎的一道野菜。

4、以下为你介绍50种常见野菜及其吃法：常见叶菜类野菜 荠菜：可清炒，将荠菜洗净切段，锅中热油放入翻炒，加盐等调味中国最珍惜的野菜；能做荠菜鸡蛋汤，荠菜与鸡蛋同煮中国最珍惜的野菜；还能包饺子，味道鲜美。 马齿苋：凉拌最佳，洗净焯水后，加蒜末、生抽、醋等凉拌；也可做马齿苋煎饼，与面粉混合煎制。

5、草本类野菜荠菜是最常见的十字花科野菜，三四月采其嫩叶作馅或凉拌，含荠菜酸和胡萝卜素。马齿苋属马齿苋科，夏季采茎叶焯水凉拌，含ω-3脂肪酸。蒲公英菊科植物全株可食，嫩叶凉拌，根可制代咖啡，富含菊粉。

抽老条子是什么野菜

野菜抽老条子是辽西珍稀山野菜白鹃梅。在过去抽老条子是作为一种救命粮食的存在，所以在一些地方抽老条子还被称为是救命菜，但其实抽老条子的真正学名叫做榆叶白鹃梅。而抽老条子的吃法是十分简单，用热水烫过去掉苦味之后之间蘸酱吃，或者炒着吃也是可以的。喜欢吃面食的，也是可以用阿里当做馅料，包成菜饺子也是不错的选择。

臭老条，学名就是 蔷薇科的珍珠绣线菊（Spiraea thunbergii）。

不用。抽老条子的吃法是十分简单，用热水烫过去掉苦味之后之间蘸酱吃，很容易熟，臭老条子包馅不用焯。榆叶白鹃梅是齿叶白鹃梅的别名，又叫“抽老条子”、“抽老婆条子，生于山坡、河边、灌木丛中，树姿优美，耐旱、耐寒，且较耐修剪。

听说这个都很有营养，具体收的我就不知道的，老家很多。

孕妇是可以吃野菜的，只要保证野菜没有毒性，且不是特别寒的，那孕妇就可以吃。相比于菜市场上的蔬菜来讲，野菜更健康营养。毕竟野菜是野生的，不会打农药，可以说是纯天然的有机蔬菜，这对普通人和孕妇来说，都是最健康的食材。

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