世界上最名贵的菌子，世界上最贵的菌多少一斤

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松茸是一种名贵的野生食用菌,能不能水洗呢?

1、松茸的营养成分有很多类，包括糖类、醇类、多肽类、氨基酸类，松茸多种营养成分被广泛用于药品、保健品、还有化妆品等多种领域，被称为是世界上最珍贵的天然药用菌类。

2、可以洗，但不能浸泡。松茸属于野生菌，采摘后表面会有许多的泥土，所以是需要稍微清洗一下的，但在洗的时候一定要用细小的水流清洗，且需要用海绵或者是柔软的东西轻轻的将松茸表面的脏东西去掉。注意松茸一定不能直接放水中浸泡，因为这样会严重影响松茸的口感，并且还可能导致其中营养成分流失。

3、松茸可以用水冲洗，不可以用水浸泡，并不是不可以用水洗。因为松茸是一种十分珍贵的天然药用菌，如果用水浸泡会破坏原本的味道，所以一般处理松茸时，只是将松茸表面的污垢冲洗干净即可。松茸是一种名贵的野生食用菌，此菌在日本被视为菇中之珍品，有很高的营养价值。

4、松茸之所以不建议水洗，主要是因为松茸是一种名贵的天然药用菌，用清水冲洗后会导致营养流失，其次还会破坏松茸鲜嫩的口感。一般自然生长的新鲜松茸，要是没有脏东西，那么最好是不清洗最好，用纸巾将其表面的污渍擦拭干净，或者将外层皮剥掉直接吃即可。

5、松茸可以洗，但不能浸泡；表面黑色菌衣一般无需刮掉；烹饪前通常无需焯水；且可以生吃。具体说明如下：关于清洗：松茸属于野生菌，采摘后表面会附着许多泥土，需要适当清洗。清洗时需使用细小水流，配合海绵或柔软物品，轻轻去除表面脏物。

6、所以偶尔之间吃到松茸的话，那么肯定，要将松茸的吃法发挥到极致。但是人们对于松茸的吃法有很多的误区。

云南最贵菌子排名

云南名贵菌子排名前六依次是松茸、干巴菌、鸡枞、竹荪、虎掌菌、见手青。松茸 松茸有着“菌中之王”世界上最名贵的菌子的美誉世界上最名贵的菌子，因为它的生长环境比较特殊世界上最名贵的菌子，即使是到现在，仍然无法人工种植，松茸吃的时候直接切片烤一烤就可以吃，香味扑鼻，看着就让人食欲大开。干巴菌 干巴菌价格不菲，如果遇到干旱，身价还要飙涨。因为物以稀为贵。

松茸（松口蘑）价格世界上最名贵的菌子：旺季约500-2000元/公斤（顶级品可达万元）。特点：生长在松林下，对生长环境要求苛刻（无污染的高海拔地区），无法人工培育。日本市场尤其追捧，国内高端餐饮常用作刺身或炖汤。季节：7-9月。 干巴菌价格：500-3000元/公斤（品相好的更贵）。

松茸：松茸是云南最名贵的野生菌之一，尤其是产自香格里拉等高原地区的品质最佳。新鲜松茸的价格因季节和品质差异较大，顶级品每公斤可达数千元甚至上万元，而干松茸价格更高。黑松露：云南也有优质黑松露产出，主要分布在滇西和滇东北地区。

- **干巴菌**：干巴菌位列云南最贵的菌子之首，其价格一般在300-500元/斤。这种菌子的稀有性和采集难度是其高价的主要原因。干巴菌主要生长在云南的深山老林中，需要有丰富的经验和技巧才能准确找到并采集到。此外，其形态美观，口感独特，营养价值高，深受食客的喜爱。

云南十大名贵野生菌有干巴菌、羊肚菌、松茸、松露、红菇、鸡枞菌、黑虎掌菌、牛肝菌、鸡油菌、青头菌。 在云南人眼里，只有两种菌，一种野生菌，一种不是菌。 在云南，没有野生完整的。每年雨季至入秋，云南人朋友圈几乎都在晒野生菌。坊间流传，云南人说自己吃菌第二，绝没有人敢称第一。

野生菌十大名菌

青头菌：分布于四川、重庆等地的青头菌，夏秋季节成熟，色泽鲜绿，口感与营养价值均佳。 虎掌菌：野生菌十大名菌之一，外观类似虎掌，菌体大，肉质厚，味道鲜美，有助于降低胆固醇。 鸡油菌：广泛分布在我国东北至华南的鸡油菌，色泽蛋黄，香味独特，营养价值高，对健康多有益处。

干巴菌：干巴菌以其腌牛肉干般的味道而闻名，因其菌体类似肉干巴，故得此名。干巴菌不仅味道鲜美、香气独特，而且营养丰富，含有12%的粗蛋白、9%的粗脂肪、11%的灰份、18%的总糖，以及人体不能合成的多种氨基酸。

虎掌菌是一种稀有而珍贵的野生食用菌，质地细腻，味道鲜美，香味独特，为十大名菌之一。 黄绿蜜环菌 黄绿蜜环菌为一种名贵的食用菌，同时也是重要的高原生物资源。其口感鲜嫩，味道香美，因其水分少、肉质厚而细嫩而受到青睐。

干巴菌（“云南独有”）特点：纤维状肉质，香味浓郁复杂，价格昂贵，云南人最爱的野生菌之一。最佳产地：昆明周边。上市季节：7-9月。 羊肚菌（“素中荤”）特点：形似羊肚，药用价值高，含丰富氨基酸，人工栽培较成功。最佳产地：迪庆、丽江。

哪种菌类适合做哪种汤

是虫草菇（虫草花）虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。搭配新鲜排骨煲汤，可以达到保健养身的作用。

因此，若想要制作一款美味且营养丰富的菌汤，松茸鸡汤无疑是一个极佳的选择。当然，除了松茸鸡汤外，还可以根据个人口味和喜好，选择其他菌类来制作不同口味的菌汤。

花菇木耳汤 特点：花菇肉质肥厚，与木耳形成双重脆感。低热量高纤维，适合减脂人群。鸡枞菌素汤 特点：仅用菌菇与豆腐熬制，汤色清亮鲜甜。含磷、钙矿物质，素食者优选。杏鲍菇番茄汤 特点：杏鲍菇切片似鲍鱼，搭配番茄酸甜开胃。含丰富钾元素，帮助平衡电解质。

羊肚菌 特点：名贵菌种，香味独特，营养丰富。 搭配：常与海鲜、禽类炖汤，如羊肚菌炖鲍鱼。黑木耳 特点：胶质丰富，有助于清润肠道。 搭配：多用于莲藕排骨汤或银耳羹中。银耳（雪耳）特点：胶质浓稠，适合甜汤或润肺汤品。 搭配：经典如冰糖银耳羹，或与百合、梨同炖。

其鲜美程度很高，非常适合用来炖汤。白菌：白菌生产于海拔4500米以上，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类。其醇香浓郁，风味独特，炖汤时能够增添汤品的鲜美度。虎掌菌：虎掌菌无盖无柄，形似老虎的脚爪，生长在海拔三千五百米以上的高山悬崖处。

香菇 特点：干香菇香气浓郁，鲜香菇口感滑嫩。香菇富含多糖和氨基酸，能为汤底增添醇厚风味。 建议：干香菇需提前泡发，泡发的水可滤净后加入汤中提香。茶树菇 特点：质地脆嫩，带有淡淡木质香，耐炖煮且不易散烂，适合长时间煲汤。 搭配：与老鸭同炖可解腻，汤色清亮。

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