义乌夜市小吃以种类丰富、价格亲民、风味独特著称,是当地夜生活的核心体验之一。以下是一些经典的夜市小吃及其特点,供参考:
特色:面皮薄如纸,内馅为猪肉末和葱花,煎至金黄酥脆,油香四溢。
特色:用传统红糖熬浆包裹酥脆麻花,甜而不腻,带有焦糖香气。
夜市版:简化版的千张面,汤底用猪骨熬制,配千张丝、瘦肉片,撒胡椒粉提味。
名称由来:因形似老鼠尾巴,实为荞麦面团搓成的短条,炒制或带汤。
夜市小吃价格多在5-20元之间,建议空腹前往,多人分食可尝更多种类。部分摊位营业至凌晨,但热门品类(如肉饼)可能较早售罄。
义乌最有名的小吃
农村扣肉:用精选五花肉慢炖而成,肉质酥软,肥而不腻,色泽诱人,香气扑鼻。现切猪头焖子:选用新鲜猪头肉,经过精细的腌制和慢火炖煮,肉质滑嫩,味道醇厚,香气扑鼻。红烧大鲤鱼:选用肥美的鲤鱼,搭配独特的调料和烹饪技巧,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,色香味俱全。拔丝地瓜:将地瓜煮熟后裹上糖浆,再经过高温油炸,外皮酥脆,内里软糯,甜而不腻。椒盐小酥肉:选用上等的猪肉,裹上特制的椒盐粉,再经过油炸,外皮酥脆,内里鲜嫩,香辣可口。
此外,菜花炒肉、卷蛹子、水煮大虾、凉拌土豆丝和凉拌海带丝等也是义乌非常受欢迎的特色小吃,味道各具特色,值得一试。



还没有评论,来说两句吧...