武汉的特产丰富多样，其中武昌鱼是著名的水产佳肴，肉味腴美，脂肪丰富，常选用1000克左右的鳊鱼，再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等，味道更佳。
老通城豆皮是武汉著名小吃之一，由绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。特级厨师高金安制作的三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香。
小桃园煨汤是武汉知名的煨汤专家，经营品种丰富，其中以瓦罐鸡汤最驰名，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富，是老人、病人、产妇的滋补佳品。
四季美汤包被誉为"汤包大王"，其特色是鲜肉汤包，还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。
孝感麻糖是湖北孝感地区的特色地方名产，每片呈月牙形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，甜香可口。
孝感米酒早在明代就出了名，特点包括色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香，还有蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒等。
咸宁桂花以盛产桂花著称，人们把它用来腌制糖桂花，制成桂花茶、桂花糖果、桂花糕点、桂花酒等，八月赏月时，吃桂花月饼别有风趣。
面窝是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，边厚中空、色黄脆香，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。
金黄蜜枣产于湖北随州市，色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口，是湖北十大名产之一。
沙湖盐蛋产于仙桃市沙湖镇，因当地所产的鸭蛋不同，腌制出来的盐蛋内质独具特色，风味不一般。
荆州八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。
青山麻烘糕是武汉市青山镇的传统产品，糕片厚薄一致，糕麻分布均匀，具有麻仁、桂花的香味，疏松脆甜可口。
洪山菜苔是武汉地区的特产，色紫红、花金黄，营养丰富，质地脆嫩，为佐餐之佳品。
长春太极饼取料山药、红薯泥，制作八卦、太极圆粗坯，拍乾馒头细粒，入锅炸至金黄适应能力色摆盘。
蕲春“四宝”包括蕲蛇、蕲竹、蕲龟、蕲艾，蕲蛇对治疗风湿病、麻疯病有特效，蕲龟是一种观赏动物，蕲艾和蕲竹则用于生产日用品和竹制工艺品。
江陵仿古漆器造型美观大方，色彩艳丽，工艺复杂精致，花色品种主要有彩绘、贴金、嵌花三大类。
绿松石雕采用湖北郧阳地区的优质玉石精雕细刻而成，产品分首饰品和工艺品两大类，每一件人物作品力求刀法利落，生动活泼。
武汉铜锣简称“汉锣”，音质纯正、发音宏亮、吃槌省力，直径大，是世界上最大的铜锣之一，满足剧团、乐团和各方面的需要。
武汉绢花造型精巧，着色自然，绣得逼真，传统品种丰富，享有盛名。
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